如何做很酥的牛扎糖

1、棉花糖300g，黃油50g，奶粉200g，花生碎200g。

2、先用食物稱把棉花糖、黃油、奶粉、花生碎都稱好，然後分裝在容器裏。

3、把黃油放進不粘鍋裏面，小火，讓黃油在鍋裏面慢慢全部稀釋變成油。

4、黃油稀釋完畢以後，把棉花糖全部放入鍋裏，不斷攪拌弄碎，與黃油完全融合。注意：這個時候一定要小火 ，不停的攪拌棉花糖。

5、當棉花糖與黃油融合後，倒入奶粉，讓奶粉與棉花糖和黃油完全融合，直至看不到奶粉的粉末。

6、再把花生碎倒入鍋裏，依然是小火繼續攪拌或翻炒，讓它與奶粉、棉花糖、黃油完全融合。

7、當花生、棉花糖、黃油、奶粉完全融合後就起鍋，放在不粘揉麪墊上，用擀麪杖擀平，如果有家裏有模具，也可以放在模具裏。

8、在擀麪杖擀平的同時就已經在冷卻了，就無需在冷卻一下，這樣就可以用刀切成5cm左右大小的塊塊，這樣美味的牛軋糖就做成了。