1、材料:紫菜25克、雞蛋1個、小蔥2根,麻油、食鹽各適量。
2、雞蛋打散成蛋液,備用;
3、小蔥切成蔥花,備用;
4、鍋中加清水燒開,放入紫菜,用大火煮開;
5、一邊攪打一邊緩緩倒入蛋液,待形成蛋花後,立刻關火;
6、加適量鹽調味,出鍋前淋入麻油,撒上蔥花即可。