麻辣黃瓜的方法

1、原材料：黃瓜、小米辣、米醋、鹽、糖、蒜、蔥以及生抽。

2、在做酸辣黃瓜條的時候，可以先將做菜需要的材料都準備好，以防在做菜的過程中，手忙腳亂的。然後留着備用。

3、首先需要把兩根黃瓜先清洗一下，緊接着把黃瓜的兩頭切掉並扔掉，再把剩下的黃瓜切成小段，然後切成粗條留着備用就可以啦。

4、把準備好的兩瓣蒜扒好了，然後把兩瓣蒜切成小片，把兩根小蔥和兩個小米辣都清洗之後，然後全部切成小段，留着備用就可以啦。

5、在鍋中倒入油，當油開了之後，就可以將切好的蔥段、蒜片和小米辣段放入鍋中，在鍋裏進行炒香。

6、緊接着在鍋中放入切好的黃瓜條，然後要在在鍋邊澆上米醋，快速翻炒一刻也不能耽誤，要不然該糊了，不僅影響口感也影響味道。

7、翻炒幾下之後，要在鍋中加上生抽和鹽就可以即刻出鍋啦，快速翻炒一下，馬上就可以出鍋了，千萬不要停留要快速，不然糊了的話，不僅影響口感還有很大的糊了的味道。

8、這樣一道酸辣可口的麻辣黃瓜條就做好了