做簡易小蛋糕方法

1、將所有雞蛋打在備用的玻璃器皿中，同時把160克的細白砂糖也放到裏面；

2、然後進行攪拌！(注意：一定要同一方向攪拌，如始終保持順時針方向，以保證雞蛋的爽滑和細膩。打蛋器要乾淨，不能帶有油脂，否則雞蛋無法打出氣泡。

3、然後，把200克的發酵粉也放到盛有雞蛋液的器皿裏，繼續同一方向攪拌。

4、把牛油溶化成液體（可以用溫水隔熱溶化），取50克左右，加到玻璃器皿裏，注意一邊倒牛油，一邊攪拌材料。

5、接着再放15克煉奶，可以配上一點點的水，然後再攪拌，充分混合。

6、做好以上工作之後，基本工作一大半已經完成。接着把電飯煲的內鍋拿出來，放平，在內膽裏面的鍋底塗上很少很清的食用油；然後，把攪拌好的材料慢慢倒進電飯煲的內膽裏，注意不要動電飯煲的內膽，也不要攪拌，讓材料在內膽中自然鋪展開來。

7、把它放到電飯煲裏，就可以開始烤制啦……烤制過程不要開啟蓋子。

8、大約43分鐘後，你親手精心炮製的蛋糕就會隆重登場，那噴香的味道，絕對衝擊吃貨的味蕾！

9、最後把蛋糕從內膽中拿出（注意保持蛋糕的完整），放於托盤中，在上面加點葡萄幹或者核桃仁，生活從此變得更美！