關於炒螺肉的科普知識

1、主料：螺肉250克，西芹3根。2、調料：食鹽1/2茶匙，姜4片，蒜2瓣，料酒2茶匙，耗油1茶匙，水澱粉適量，玉米油1.5大匙，白糖少許。3、東風螺肉用水沖洗解凍，擠幹水，放料酒和鹽醃10分鐘。4、西芹撕去粗絲，斜...

1、主料：螺肉250克，西芹3根。調料：食鹽1/2茶匙，姜4片，蒜2瓣，料酒2茶匙，耗油1茶匙，水澱粉適量，玉米油1.5大匙，白糖少許。2、螺肉用水沖洗解凍，擠幹水，放料酒和鹽醃10分鐘。3、西芹撕去粗絲，斜刀切段...

1、主料：螺肉250克，西芹3根。2、調料：食鹽1/2茶匙，姜4片，蒜2瓣，料酒2茶匙，耗油1茶匙，水澱粉適量，玉米油1.5大匙，白糖少許。3、東風螺肉用水沖洗解凍，擠幹水，放料酒和鹽醃10分鐘。4、西芹撕去粗絲，斜...

1、主料：螺肉250克，西芹3根。2、調料：食鹽1/2茶匙，姜4片，蒜2瓣，料酒2茶匙，耗油1茶匙，水澱粉適量，玉米油1.5大匙，白糖少許。3、東風螺肉用水沖洗解凍，擠幹水，放料酒和鹽醃10分鐘。4、西芹撕去粗絲，斜...

1、螺絲肉清洗兩三遍後用清水泡半天；摘去腸雜，用手揉搓洗多遍，再加1勺鹽浸泡十五分鐘，再清洗幾遍。2、將洗乾淨的螺絲肉焯水，水中放少許料酒，焯好後撈出瀝乾水；鮮紅椒、姜、蒜籽切米，青蒜切小...

1、將處理乾淨的田螺，用牙籤把田螺肉挑出來，腸和尾巴扔掉，挑出來後放鹽水裏搓洗幾遍。2、起鍋燒油，倒入蒜和薑片，炒出香味後倒入辣椒段、田螺肉翻炒。3、加點料酒去腥、一勺鹽、少許白糖、...

1、材料：田螺肉260克、韭菜100克、小米椒10只、米酒少許、生抽2勺、老抽1勺、生薑末少許、鹽少許、雞精少許。2、辣椒，韮菜切碎。3、鍋內放油加熱，放入薑末炸香。4、田螺肉放入爆炒。5、...

1、螺絲肉一般炒10分鐘左右就可以了。螺絲肉是一道美味可口的傳統魯菜，因肉卷形似螺絲得名。此菜油亮，淡紅色，軟嫩鹹香。田螺在中國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分佈。2、...

1、首先，將螺絲肉從殼中剔出來；2、螺絲肉用水洗乾淨後，擠幹水分備用；3、紅泡椒從中間破開，切成辣椒碎；4、大紅椒去籽去蒂，切成辣椒粒；5、酸豇豆切成粒，用水泡去部分酸味後，擠水備用；6、冷鍋倒入螺...

1、材料：螺獅肉，鹽，薑末，蒜末，青蒜，乾紅辣椒，紫蘇葉，油，白酒，醬油，雞精。2、買回的螺螄肉要放到水底下不停滴衝，不停滴搓，這樣裏面的泥沙才能夠洗乾淨。3、覺得比較乾淨了還要抓把鹽使勁搓搓再衝水，...

1、螺絲肉一般炒10分鐘左右就可以了。螺絲肉是一道美味可口的傳統魯菜，因肉卷形似螺絲得名。此菜油亮，淡紅色，軟嫩鹹香。田螺在中國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分佈。2、...

1、將田螺放入鍋中煮熟。2、挑出田螺肉，加入鹽揉搓後用清水洗乾淨，要反覆洗幾次。3、將洗好的田螺肉切薄片。4、將紅椒、生薑、蒜瓣、香蔥切碎備用。5、油鍋燒熱，下生薑、蒜、紅椒、蔥白...

1、用料：田螺肉300g、蒜苗20g、紅椒1個、米酒適量、鹽適量、生抽適量、姜1塊、蒜2瓣。2、田螺人肉清洗乾淨。3、鍋燒開水把田螺肉淖水片刻撈出瀝乾。4、蒜苗斜切，紅椒切絲，姜切絲，蒜切末。...

1、主料：螺肉250克，西芹3根。調料：食鹽1/2茶匙，姜4片，蒜2瓣，料酒2茶匙，耗油1茶匙，水澱粉適量，玉米油1。5大匙，白糖少許。2、螺肉用水沖洗解凍，擠幹水，放料酒和鹽醃10分鐘。3、西芹撕去粗絲，斜刀切段...

1、食材：田螺、香蔥、姜、蒜瓣、紅椒、玉米油、鹽、米酒、生抽、雞精。2、將田螺放入鍋中煮熟。3、挑出田螺肉，加入鹽揉搓後用清水洗乾淨，要反覆洗幾次。4、將洗好的田螺肉切薄片。5、將...

1、食材：田螺、香蔥、姜、蒜瓣、紅椒、玉米油、鹽、米酒、生抽、雞精。2、將田螺放入鍋中煮熟。3、挑出田螺肉，加入鹽揉搓後用清水洗乾淨，要反覆洗幾次。4、將洗好的田螺肉切薄片。5、將...

1、材料：海螺1000克、油適量、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、味極鮮1茶匙、蠔油1茶匙、生粉1茶匙、芝麻油少許、料酒1湯匙、蔥15克、姜10克、紅椒20克、香芹30克、荷蘭豆60克。2、海螺經過焯燙後...

1、材料：海螺1000克、油適量、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、味極鮮1茶匙、蠔油1茶匙、生粉1茶匙、芝麻油少許、料酒1湯匙、蔥15克、姜10克、紅椒20克、香芹30克、荷蘭豆60克。2、海螺經過焯燙後...

1、麪條（生）350g、小白菜200g、五花肉200g、食鹽適量、醬油適量、調和油適量。2、做法：水燒開，把麪條放進去煮，然後撈起來，待用。鍋中放油，把五花肉入進去，慢慢炒，煉出油來。3、再把青菜放進去...

1、材料：海螺1000克、油適量、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、味極鮮1茶匙、蠔油1茶匙、生粉1茶匙、芝麻油少許、料酒1湯匙、蔥15克、姜10克、紅椒20克、香芹30克、荷蘭豆60克。2、海螺經過焯燙後...

1、螺絲肉一般炒10分鐘左右就可以了。螺絲肉是一道美味可口的傳統魯菜，因肉卷形似螺絲得名。此菜油亮，淡紅色，軟嫩鹹香。田螺在中國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分佈。2、...

準備材料：螺螄、食鹽適量、茶油適量。1、將螺螄買回來養１－２天，待充分吐出贓物。2、清洗好的螺螄放入鍋中煮開，在用牙籤挑出裏面的螺螄肉。3、鍋中燒熱後，不需放油，將螺螄放入鍋中炒幹水分。4、...

1、主料：螺肉250克，西芹3根。調料：食鹽1/2茶匙，姜4片，蒜2瓣，料酒2茶匙，耗油1茶匙，水澱粉適量，玉米油1。5大匙，白糖少許。2、螺肉用水沖洗解凍，擠幹水，放料酒和鹽醃10分鐘。3、西芹撕去粗絲，斜刀切段...

1、將處理乾淨的田螺，用牙籤把田螺肉挑出來，腸和尾巴扔掉，挑出來後放鹽水裏搓洗幾遍。2、起鍋燒油，倒入蒜和薑片，炒出香味後倒入辣椒段、田螺肉翻炒。3、加點料酒去腥、一勺鹽、少許白糖、...

1、材料：田螺肉260克、韭菜100克、小米椒10只、米酒少許、生抽2勺、老抽1勺、生薑末少許、鹽少許、雞精少許。2、辣椒，韮菜切碎。3、鍋內放油加熱，放入薑末炸香。4、田螺肉放入爆炒。5、...