1、五花肉500克,花生油100克,油辣子適量,鹽適量,花生米適量,生薑適量,白糖適量,老抽適量,料酒適量。
2、肉去皮洗淨後,加姜,花生米一起剁碎備用。
3、鍋內放油,油七成熱時先放入花椒,翻炒幾下放入肉沫,加料油,老抽,白糖,油辣子。
4、中小火,把肉裏的水份炒掉,出油後才更有香味即可。