正宗東北烤肉的醃製方法

1、五花肉230克、洋蔥 半隻、青椒 適量、鹽 適量、胡椒粉 適量、生抽 適量、辣椒油 適量、耗油 適量、孜然粉 適量、姜 適量、大蒜 適量、生菜 適量。

2、將準備好的洋蔥切片，紅椒切片。

3、然後用刀將五花肉切小塊，放入盆中。

4、盆中放入鹽，胡椒粉，生抽，辣椒油，姜蒜末，洋蔥和紅椒，攪拌均勻，靜置30分鐘。

5、時間到後用牙籤將醃製好的肉，洋蔥還有紅椒串一起。

6、肉串放入烤箱，下面用錫紙接油。溫度調到200度，烤10分鐘左右。

7、肉熟後取出，放在生菜上，這樣烤肉就已經做好了。