1、食材:土豆適量、麪粉適量、雞蛋2個。
2、土豆切絲,絲可以切細一點,再把切好的土豆絲切成小段,這樣比較容易炸熟。
3、在盆裏放兩勺糯米粉,一勺麪粉,適量鹽,然後拌一下。
4、加入土豆絲拌勻,讓土豆絲上沾上面粉,再打入兩個雞蛋,攪拌均勻。
5、鍋裏倒油,油熱後用湯勺挖一勺土豆麪粉糊放鍋裏炸,炸的時候用鍋鏟壓扁,這樣更容易熟,炸到兩邊金黃就可以撈出來了。