1、將一隻深底玻璃杯放入冰箱（可選）。不論用深底玻璃杯還是普通金屬杯，將其放入冰箱中冷凍幾分鐘可以讓奶昔口感更冰爽。這段時間也不要閒着，趕快動手做奶昔吧。
2、軟化冰激凌。使用從冰箱裏直接取出的冰激凌製作奶昔，會使奶昔的口感平淡冰冷。如果將冰激凌靜置於餐檯上10分鐘，等到其周邊開始融化時再使用，製作出的奶昔口感會更佳。天熱的時候把冰激凌放在冰箱中大約30分鐘。
快速加熱冰激凌會破壞口感，所以最好讓其自行融化。
如果使用的是冷凍酸奶，則可以忽略這一步。
3、混合原料。將兩大勺軟化的冰激凌或冷凍酸奶加入攪拌機或奶昔機，沒有攪拌機的話就用一隻大不鏽鋼碗代替。如果喜歡口味綿厚的奶昔，則加入60毫升牛奶，如果喜歡濃稠的奶昔，則加入240毫升牛奶。全脂奶做出的奶昔口感更綿厚，但低脂奶和脫脂奶則更爲健康。
如果想要口味濃稠的奶昔，請加入1-2茶匙（15-30毫升）的濃生奶油。
碎冰碴會稀釋奶昔的口感。多加牛奶來稀釋奶昔，如果水分過多，請將其放入冰箱中靜置片刻。
4、如有需要可加入巧克力。如果你用的是香草冰激凌，或者你想增加巧克力口感，可以加入以下配料：2茶匙（30毫升）巧克力糖漿，然後攪拌10-30秒。如果使用的是香草冰激凌，則最多可加入4茶匙（60毫升）巧克力糖漿。
將巧克力許巧克力屑用雙層蒸鍋熔化，如果用微波爐，則每次10秒鐘，間或攪拌。如果僅用巧克力來增加口感，則需要60毫升的熱巧克力。
2茶匙（30毫升）可可粉可以提升巧克力口感，不能直接做原料使用，以免口感過淡。
5、攪拌。最簡單的辦法是用攪拌機或奶昔機攪拌，沒有的話用手持式攪拌棒也可以。如果你沒有以上用具，那就多費些氣力手動攪拌吧。凝固的冰激凌是最容易攪拌的，無需攪拌器，只要用結實的叉子攪動幾下即可。如果無法攪拌均勻，請用塑膠抹刀或勺底將其按在杯壁上碾碎，然後再攪拌。
6、倒入冷藏過的杯子裏。之前先品嚐一下，如果口味太淡則加入冰激凌，口味過重則加入牛奶。你也可以在奶昔上加一塊生奶油，或者撒些巧克力屑，或者參考以下指南製作其他多種口味。食用奶昔時可使用勺子或粗吸管。
素材
製作一大杯或兩小杯奶昔
牛奶，60毫升-240毫升(四分之一杯或一杯)，視對牛奶濃稠的喜好程度而定。兩大勺巧克力或香草冰激凌，或者冷凍酸奶
幾塊巧克力或30毫升巧克力糖漿(不用香草冰激凌也可以不加)
生奶油(可選)
參考額外配料表製作各種各樣的配料和口味
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