蘿蔔丸子湯的家常的做法

1、食材：主料豬肉300克、白蘿蔔半根、料酒適量、蔥末適量、鹽適量、白胡椒粉適量、香油數滴、香菜少許、蛋清半個雞蛋、澱粉兩小勺、生抽適量、雞精適量、薑末適量。

2、先把豬肉剁成餡待用。

3、在肉餡裏放入生抽，蔥末，薑末，蛋清，白胡椒粉，料酒和鹽順着一個方向攪拌均勻。

4、放兩小勺澱粉攪拌均勻。

5、鍋裏做開水，把肉餡團成圓形。

6、丸子都下好後，鍋裏會有浮沫，用勺撇去即可。

7、把蘿蔔絲下到鍋裏煮3到5分鐘，湯裏放少許醬油，鹽，雞精。

8、關火後淋上香油，撒上香菜即可。