玫瑰三絲

材料

雞蛋：3個;胡蘿蔔：適量;洋蔥：適量; 胡椒粉：適量;食鹽：適量;醋：適量;白砂糖：少許;香油：少許;花生油：適量;

玫瑰三絲的做法

胡蘿蔔洗淨切細絲，洋蔥切成細絲。胡蘿蔔絲用開水加鹽焯過撈出

雞蛋打入碗中，加水澱粉，胡椒粉，用筷子調勻。蛋液用小火煎成薄片，切成絲

將胡蘿蔔絲、蛋絲，加香麻油，鹽粉，少量醋，糖一起拌勻裝盤