幹海蔘怎麼做法

1、材料：幹海蔘、排骨460g、木耳40g、火腿半兩、蔥一條、姜二片。

2、將排骨剁成塊狀放人滾水中煮五分鐘，撈起洗淨。

3、海蔘洗淨，放入滾水中，加入蔥一條、姜一片、酒半湯匙煮滾，煮五分鐘，撈起洗淨，切大件，空幹水分。

4、木耳用清水浸至發大，撕成小塊，放入沸水中煮五分鐘，撈起洗淨。

5、水適量，放入煲內煲滾，放下排骨、火腿、姜、木耳煲滾，慢火煲2小時，放下海蔘再煲一小時，期間根據口味加鹽調味。