幹海蔘怎麼發

1、泡發乾海蔘的時候，需要把準備好的幹海蔘放入冷水中浸泡，這時所使用的容器絕對不能含有油脂讓海蔘在裏面浸泡48小時，浸泡過程中每隔12小時就要換水，一次直到海蔘變軟，把海蔘取出以後，取出他的沙嘴和內臟，再用清水沖洗乾淨。

2、把處理乾淨的海蔘放入到無油的乾淨鍋中，加入純淨水，水一定要把海蔘完全浸沒，蓋上鍋蓋以後大火煮開，再用中火煮半小時，把已經煮軟的海蔘取出那些依然發硬的海蔘要留在鍋中繼續煮，直到全部煮軟以後取出。

3、煮好以後的海蔘還不能直接烹調食用，還要繼續放在無油的乾淨容器中加純淨水浸泡，可以把它放入冰箱的冷藏室浸泡，時間保持在48小時左右，中間可以換水3~4次，等它全部泡發以後取出，就可根據自己的需要去烹調食用它。