1、食材:瘦肉半斤、雞蛋三個、豆腐一盒、蔥、蒜頭適量。
2、將瘦肉絞成肉泥,將蔥切蔥、蒜頭切成蒜末,將豆腐放入盤子裏備用。
3、放入肉末,雞蛋,再蓋上保鮮膜,放入蒸鍋,上汽蒸十五分鐘。
4、另起鍋,加入適量的生抽、料酒、鹽、雞精、糖、醋、水,煮開。
5、將蔥花和蒜末擺上,再將湯汁澆淋上即可。