平橋豆腐羹做法

1、豆腐適量、香菇適量、竹筍適量、火腿腸適量、肉絲適量。

2、竹筍切絲。

3、火腿腸切丁。

4、香菇、豆腐切丁。

5、鍋裏放水，水開後倒入用鹽醃製好的肉絲。

6、倒入切好的香菇、竹筍和火腿腸，加入鹽。

7、燒開後準備先勾點芡粉。

8、先給輔料稍勾點芡。

9、輔料勾過芡後，加入豆腐。

10、燒開後就可以勾芡了。

11、最後撒點白胡椒粉、香菜，淋點香油即可出鍋。