清香檸檬蝦的做法

1、食材:檸檬100克、檸檬30克、基圍蝦400克、鹽3克、白胡椒粉3克、大蒜9克、黃油40克、冰糖15克。

2、4個檸檬洗淨，1個檸檬切片去籽，其他三個檸檬擠成汁備用。

3、20只基圍蝦輕折頭部和身體的連接處，擠出蝦腦後拉出蝦線。

4、處理好的基圍蝦洗淨，加入2勺料酒、2勺檸檬汁、半勺鹽和半勺白胡椒粉，醃製15分鐘。

5、電飯煲按下煮飯鍵，然後放入40g黃油待黃油融化，加入一頭大蒜切成的蒜末和15g冰糖，加蓋燜3分鐘至蒜末煸出香味，冰糖融化。

6、放入蝦和檸檬片攪拌均勻，再倒入檸檬汁，加蓋燜20分鐘。出鍋前加入半勺鹽調味。電飯煲黃油檸檬蝦完成！

7、加蓋燜20分鐘。出鍋前加入半勺鹽調味。電飯煲黃油檸檬蝦完成！