凍魚如何做好吃又簡單

1、材料：凍魚1條。

2、把土豆切成條，魚切成塊，把魚塊蘸滿澱粉。

3、熱鍋熱油，放入土豆條進行炸制，炸至金黃撈出備用，再把魚塊放入鍋裏炸制，炸製片刻撈出備用。

4、起鍋燒油，放入蔥薑蒜、花椒、辣椒爆香，擠入適量的檸檬汁，再放入適量豆瓣醬煸炒，放入魚塊進行炒制。加入適量的水，水開後放入土豆條，炒制均勻，加入適量的白糖、雞精、醬油，翻炒均勻即可出鍋。