羊雜燉湯方法

1、食材：羊雜1000克，羊油，胡椒粉，老薑，枸杞，鹽，大蔥，紅棗。

2、羊雜洗淨焯水備用,羊油，紅棗，枸杞適量。

3、砂鍋裏放入羊油化開。

4、放入生薑片爆炒。

5、在下入大蔥節一起爆炒出香味。

6、然後把羊雜放入裏面翻炒1分鐘。

7、倒入合適的水，加入紅棗和枸杞，調入胡椒粉，燒開後浮沫撇去，小火慢燉1小時左右。

8、出鍋的時候撒上放點雞粉、鹽，把香菜和蔥花撒上即可。