臘味年糕如何做

1、年糕撕去包裝，放入盤中，備用。

2、臘腸去外包裝，切斜片；西紅柿洗淨，取半個，切小塊；蒜薹冼淨，切小段，幹香菇洗淨，溫水泡發，切小段；準備好剁椒。

3、熱鍋上油，爆香蔥薑蒜。

4、倒入西紅柿，炒出紅汁。

5、加1勺剁椒，炒勻。

6、放香菇段，炒勻。

7、放廣式臘腸片。

8、加1碗熱水，大火燒開。

9、將年糕倒入。

10、加鮮味生抽2勺，蓋鍋，中小火燒十分鐘。

11、待年糕軟糯後，倒入蒜薹。

12、調入雞精，大火收汁，即可出鍋。