1、食材:土豆2個、雞肉半隻、生薑4片、蒜頭3瓣、生抽1湯匙、蠔油1/2湯匙、食用油1勺、食鹽1茶匙、白糖1茶匙。
2、切4片生薑並且切成末,蒜頭去皮切成末,備用。
3、雞肉洗淨,斬成一小塊盛盤。
4、將土豆去皮洗淨,切成2公分左右長的土豆粒。
5、鍋裏倒入1勺食用油。
6、待油熱開,倒入姜蒜末,爆炒直至飄出香味。
7、倒入雞塊,進行翻炒,炒至變色。
8、倒入切好的土豆粒,翻炒1分鐘左右。
9、倒入1湯匙生抽、1/2湯匙蠔油、1茶匙食鹽、1茶匙白糖,繼續翻炒。
10、倒入適量開水,剛好沒過土豆即可。