清蒸乾蠔怎麼做纔好吃|清蒸乾蠔做法

1、材料：生蠔6個、大蒜8瓣、食用油適量、蔥花少許、熱油少許。

2、將生蠔外殼用小刷子刷洗乾淨。用刀從生蠔尖頭插入，撬開外殼，將蠔肉取出，用清水沖洗乾淨後再放回殼中。平底鍋燒熱，倒入適量食用油，待油燒至溫熱以後，放入大蒜末，翻炒至香味溢出大蒜半熟，離火。把生蠔擺入盤中，將炒過的蒜末放在蠔肉上。放入沸水鍋中，旺火足氣蒸約5分鐘，出鍋，表面撒蔥花，淋上少許熱油，即可。