蒸蒜蓉生蠔的做法|蒸蒜蓉生蠔如何做

1、食材：生蠔650克、蒜一粒、香蔥末紅椒適量、胡椒粉、鹽、生抽、植物油、料酒、食鹽。

2、蒜去皮，藉助工具將蒜磨成蓉待用。

3、生蠔用螺絲刀從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗淨。

4、將海蠣肉放在小碗裏，加料酒、1/2茶匙鹽和胡椒粉醃製。

5、蒜剁成蒜蓉，入油鍋，小火煸炒至微微金黃。

6、將炒好的蒜蓉連油一起盛出，拌入紅椒末，加1/2茶匙鹽和生抽調味做成料汁。

7、把蠔肉放回蠔殼內，淋上調好的料汁。

8、烤箱提前預熱200度，中層上下火，烤約12分鐘即可 。