清蒸風乾魚怎麼做

1、主料：草魚風乾1條。

2、調料：姜適量、幹辣椒適量、料酒適量、香油適量、小蔥適量。

3、蔥姜切絲，將他們鋪於盤子上。

4、取一塊兒風乾魚，用清水沖洗一下後放入盤子上。

5、加入料酒和紅辣椒。

6、上鍋大火蒸制八分鐘。

7、取出魚，倒掉裏面的水份。

8、將新鮮的蔥薑絲鋪放在魚身上。

9、鍋中燒熱少許香油，趁熱淋在魚身上即可。