材料
雞腿:500克; 蔥:半棵;姜:3片;八角:2個;香葉:2片;料酒:1小勺;紅尖椒:2個;桂皮:1塊;醬油:1勺;冰糖:1塊;食鹽:1小勺;植物油:適量;
紅燒雞腿的做法
準備好所用食材;鍋燒熱,放少許油,放入雞腿煎
煎至雞腿微黃剷出,放少許油,加入八角、香葉、桂皮、辣椒
再放入蔥、姜,放入料酒、紅燒醬油爆香
倒入開水;燒開後加入煎過的雞腿。水要沒過雞腿。大火燒開轉中火,燜至30分鐘
加入鹽,轉大火,收幹湯汁即可