在燒開的水裏加入食鹽，鹽和水爲1:60的比例，水晾涼後，倒進醃肉的器皿，再把鮮肉放進鹽水裏，把鮮肉淹沒在水中即可。
把器皿放到背陰的地方，這樣儲存能存放一個月時間。
肉保鮮時間長有6種方法，
一是把冷凍室溫度調至-18℃，
二是可以把冷藏室溫度調至5℃，
三是把冰溫保鮮室調至0℃，
四是可以使用醬油浸豬肉條，
五是葡萄浸豬肉。
1、自然風乾法：根據要求將肉切塊，掛在通風處，進行自然乾燥，使含水量降低。
例如風乾肉、香腸、風雞等產品都要經過晾曬風乾的過程。
2、脫水乾燥法：在加工肉乾、肉鬆等產品時，常利用烘烤方法，除去肉中水分，使含水量降到20%以下，可以較長時間貯存。
3、添加溶質法：即在肉品中加入食鹽、砂糖等溶質，如加工火腿、醃肉等產品時，需用食鹽、砂糖等對肉進行醃製，其結果可以降低肉中的水分活性，從而抑制微生物生長。
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豬肉在家裏如何儲存時間長
1、自然風乾法。將豬肉切塊，掛在通風處，進行自然乾燥，使含水量降低。
2、蜂蜜儲存法。將新鮮豬肉切成條狀，在肉的表面均勻塗抹蜂蜜，再用線將之穿起，掛在通風處，可存放一段時間，此方法可以很好的保鮮，而且肉味更加鮮美。
3、醬油儲存法。鍋中倒入醬油燒開，放涼後倒入乾淨的盆裏，把豬肉切成塊狀放入盆中，至淹沒豬肉即可，然後蓋上蓋子，可存放2-3月也不會壞。
4、添加溶質法。即在肉品中加入食鹽、砂糖等溶質，如加工火腿、醃肉等產品時，需用食鹽、砂糖等對肉進行醃製，其結果可以降低肉中的水分活性，從而抑制微生物生長。
豬肉的長期儲存方法是什麼
1、豬肉用冷凍的方法儲存。
2、儲存鮮肉最簡單的就是冷凍。把乾淨的豬肉用保鮮袋密封好，放到冰箱的冷凍室就可以了，可以儲存的時間也很長。如果是寒冷的季節或是寒冷的地域，把要儲存的鮮肉包好直接放到室外冷凍。這樣也可以保鮮也可以的。
3、還可以將肉切成條條狀，用線穿起來掛在通風處，等待鮮肉晾曬風乾，大幅減少肉中的水分含量，抑制細菌生長，達到長久保持的目的。
豬肉怎麼儲存長時間不壞 豬肉怎樣儲存時間長
1、可以把毛巾用醋浸溼後，然後將沒有吃完的鮮肉包起來，然後放在一個背風的地方，以免醋風乾，這樣，也可以儲存一天兩天的。
2、家裏有鹽，有水，這個可以利用。把鹽放進水裏，弄成鹽水，然後把肉泡到鹽水裏，半小時或一小時，然後再拿出來，放進乾的容器裏，放在正常的廚房就可以儲存了。
3、如果要儲存較長時間，可以把豬肉切成3寸見方的方塊，然後在豬肉上塗上蜂蜜，再用線把肉串起來，掛在通風處，可存放一段時間，且肉味更鮮美。
怎麼樣才能讓豬肉放久點
豬肉保鮮的方法以及儲存時間如下：
1、生肉可浸過醋的溼布包起，此法可保鮮豬肉一晝夜不變質。
2、將芥末面與鮮肉放入同一盤中，並置於密封容器裏，此法可存整日，並且保證豬肉不變質。
3、將鮮豬肉放入高壓鍋內，上火蒸至排氣孔冒氣，然後扣上限壓閥端下，此法可儲存豬肉兩晝夜。
4、將鮮肉浸泡於煮沸後並且冷卻的花椒鹽水中，此法可保鮮豬肉二至三天不變質。
5、將豬肉切成一釐米的厚片，並用沸水燙出帶冷制後塗上適量食鹽，裝入容器，紗網封口，放於通風陰涼處，此法可儲存15至20天。
6、將鮮豬肉用雙層塑料袋或鋁薄紙包好並放入冰箱冷凍室，此法可儲存豬肉半年以上。
新鮮豬肉怎樣才能長時間保鮮,肉怎樣保鮮的最好方法
1.將肉切成肉片，放入塑料盒裏，噴上一層黃酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可以使豬肉保鮮一天。
2.把肉包在蘸過醋的乾淨餐巾裏，可以保鮮豬肉一晝夜。
3.將煮沸的花椒鹽水盛入容器裏晾涼，將鮮肉放入(讓鹽水沒過肉)，可以使豬肉2～3天不會變質。
4.將肉切成片，然後將肉片平攤在金屬盆中，置冷凍室凍硬，再用塑料薄膜將凍肉片逐層包裹起來，置冰箱冰凍室貯存，可儲存1個月不變質。
5.將新鮮的豬肉切成400克～500克的塊，裝進乾淨的盆裏。
6.然後把醬油煮沸，放涼後倒進盆中，以淹沒豬肉爲宜，再蓋上蓋。
7.用這種方法貯藏豬肉，可以使豬肉保鮮2至3個月。
8.將沒沾過水的鮮豬肉，用米灑浸漬(或搓搽)後，掛幹通風處，可久放不壞，且能保持肉的鮮味。
9.將鮮豬肉噴少許白灑後，裝入乾淨無黴無孔的塑料袋裏，便能夠防腐保鮮。
豬肉長期儲存有什麼方法 豬肉長期儲存有哪些方法
1、食鹽儲存法。在豬肉表層均勻塗抹上食鹽，掛於通風處。用鹽醃製的肉，水分已經脫幹，不易，所以可以存放許久。
2、白酒儲存法。將豬肉均勻噴灑上白酒，裝入乾淨無孔的塑料袋裏，可以防腐保鮮。
3、蜂蜜儲存法。將新鮮豬肉切成條狀，均勻塗抹蜂蜜，再用線穿起，掛在通風處即可。此方法可以很好的保鮮，而且肉味更加鮮美。
生豬肉怎麼儲存時間長
1、將肉切成肉片放入塑料密封盒，噴上一層黃酒蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏一天不變味。
2、將肉切成片，然後將肉平攤在金屬盆中，放置在冷凍室凍硬，再用保鮮膜將凍肉片包裹起來，放入冰箱冷凍室貯存，可以儲存一個月不變質。
3、將生肉煮熟，趁熱放進剛熬好的豬油鍋裏，可儲存較長的時間。
4、將生肉切成條，在肉表面塗上一些蜂蜜，再用線穿起來掛在通風處風乾，可存放一段時間。
5、將生豬肉噴少許白酒後，裝入乾淨、無黴、無孔的塑料袋裏，便可以防腐保鮮。
豬肉如何長期儲存 豬肉長期儲存方法有哪些
1、儲存豬肉時，將豬肉裝入食品袋中，放在冰箱冷凍存放即可。冷凍後的豬肉在使用之前，放在常溫解凍，即可用於烹飪。
2、把豬肉風乾，風乾後的豬肉水分比較少，而且不容易產生細菌。而且儲存的時間也會比較長。可以把豬肉切成條，用繩子穿起來。放在一個大點的容器中晾乾。大家一定要注意一點，在晾乾的時候放在陰涼通風處，但一定不要放在潮溼的地方。要不然豬肉很容易就長毛了。
3、用鹽水浸泡豬肉的方法可以把花椒和鹽，用水煮開。有的時候要多放一些鹽。然後把豬肉浸泡起來，這種方法也就是隻能儲存兩三天。
4、把豬肉切成條，然後掛起來，刷上一層蜂蜜。放在通風處進行晾乾。這樣以後在做肉的時候味道會更加鮮美。
豬肉儲存一年不壞方法
豬肉儲存一年不壞方法有蜂蜜保鮮法、醬油保鮮法、花椒食鹽水保鮮法三種。
1、蜂蜜保鮮法
豬肉買多了，可以用蜂蜜來保鮮，給新鮮豬肉上面塗抹上一層純蜂蜜，然後放在陰涼通風處，這樣就可以儲存很長時間都不壞。而且塗抹了蜂蜜的豬肉，吃的時候更有一番風味。
2、醬油保鮮法
可以取一個乾淨的玻璃容器，要可以密封的那種，然後把豬肉扔進去，接着倒入沒過豬肉的醬油，然後把撒上一把鹽，最後把罐子給密封起來。這樣就可以讓豬肉保持長時間不壞，而且長時間醬油浸泡的豬肉，吃的時候更加美味鮮嫩。
3、花椒食鹽水保鮮法
新鮮豬肉用鹽水先泡出來，然後再撒上一些花椒，接着放到通風陰涼的地方，這樣儲存的豬肉可以放很久。還可以將豬肉在食鹽花椒水浸泡一個小時後，將其掛到通風陰涼處，自然風乾。
豬肉的選購指導：
買豬肉時，根據肉的顏色、外觀、氣味等可以判斷出肉的質量是好還是壞。優質的豬肉，脂肪白而硬，且帶有香味。肉的外面往往有一層稍帶乾燥的膜，肉質緊密，富有彈性，手指壓後凹陷處立即復原。
次鮮肉肉色較鮮肉暗，缺乏光澤，脂肪呈灰白色；表面帶有黏性，稍有酸敗黴味；肉質鬆軟，彈性小，輕壓後凹處不能及時復原；肉切開後表面潮溼，會滲出混濁的肉汁。
變質肉則黏性大，表面比較乾燥，顏色爲灰褐色；肉質鬆軟無彈性，指壓後凹處不能復原，留有明顯痕跡。
豬肉怎麼長期儲存好點
豬肉儲存方式：1、首先準備一小瓶蜂蜜，將蜂蜜均勻的倒在豬肉上，讓豬肉都裹上一層蜂蜜，將豬肉放置在陰涼通風處儲存即可，這個方法能讓豬肉保持一個月不變質。2、首先將買來的豬肉全部切成條狀或塊狀，接着將這些切好的豬肉放入一個較大的容器中放在一旁。準備適量醬油放入鍋中後加熱煮沸，待其晾涼後倒入容器中，醬油要沒過容器內的豬肉，這樣處理後的豬肉可以放置較長時間。
3、將買來的豬肉全部切成條狀，然後放在一個乾淨的容器中，給容器中倒入適量的食鹽，用手將其抓取均勻，等食鹽全部充分溶解後，將這些處理後的豬肉掛在通風處，這樣豬肉就可以儲存的時間較長一些。4、把買回來豬肉切成幾塊，各自放置在袋子裏面分別放入零下20攝氏度以下的冰箱裏面冷凍存放，這樣就可以儲存5-6個月。
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