芥菜怎麼做纔好吃|好吃的芥菜做法介紹

1、主料:臘肉(生)100克 芥菜250克。

2、調料:鹽3克 料酒5克 雞精2克 花生油20克。

3、將臘肉洗淨後放入碗中,加入料酒上屜蒸30分鐘取出,晾涼後切成片備用。

4、芥菜去根、去老葉,菜莖洗淨切成6釐米長段。

5、坐鍋點火倒油,油熱後放入莧菜,加入鹽、雞精煸炒至熟,出鍋裝入盤中。

6、鍋再上火放油,油熱後先倒入臘肉片煸炒,再放入芥菜同炒,翻炒均勻出鍋即可。