芥菜薹怎麼做好吃又嫩

1、用料：芥菜薹500g、鹽適量、紅油適量、香醋適量、生抽適量、白糖適量、花椒粉適量。

2、芥菜薹洗淨，抖掉多餘的水分。

3、芥菜薹切細備用。

4、旺火把炒鍋燒燙，快速翻炒芥菜粒，炒至色微黃。

5、炒好的芥菜粒放入密封容器密閉儲存兩小時以上。

6、發酵好的芥菜粒，芥末味很濃郁，此時加入喜歡的調料，拌勻即可，乾飯啦。