怎麼做好吃的培根電飯鍋燜飯

1、準備米2杯、番茄1個、香菇6朵、長茄子1個、胡蘿蔔1根、洋蔥半顆、培根80克、生抽2-3勺、蠔油3勺、白糖2-3勺、黑胡椒1-2勺、橄欖油（其他食用油也行）3勺。 將香菇，胡蘿蔔，茄子，紫皮洋蔥，培根都切成小丁備用。

2、番茄剝皮，去蒂，備用（不要切碎！）。

3、少許油，將培根和番茄之外的所有蔬菜丁炒到半熟，加生抽和蠔油調味。

4、把番茄擺在電飯煲中間，炒好的菜倒進鍋裏，培根丁均勻的灑進鍋裏，然後電飯煲開到煮飯檔，就不用管了。

5、電飯煲跳到保溫檔之後開啟鍋蓋，灑少許黑胡椒（不喜歡黑胡椒可以不加）。

6、用炒菜鏟將番茄搗碎，和所有的食材攪拌均勻（覺得味道不夠可以依個人口味加點蠔油、糖什麼的調味）然後蓋上蓋子，再悶5到10分鐘。