什錦壽司的家常做法

1、煮好的米飯趁熱倒入壽司醋。

2、攪拌均勻。

3、將雞蛋打散煎成蛋餅，晾涼切寬條。

4、胡蘿蔔切條，開水煮軟。

5、黃瓜切條、大根切條、火腿腸切條，雞蛋餅切片，胡蘿蔔切條。

6、自上而下將米飯鋪勻，上部留空，便於最後卷好後粘卷。

7、鋪勻的米飯上抹沙拉醬。

8、撒少許肉鬆。

9、鋪上雞蛋片，黃瓜條、大根條、火腿腸條，胡蘿蔔條。

10、自下而上捲起來，卷緊。

11、卷的時候注意用力均勻。

12、卷好後可以用保鮮膜卷着停留一會再切片。

13、吃的時候可以蘸一點壽司醬油和芥末。