1、食材:低粉300g、淡奶油90g、牛奶90g、雞蛋1個、糖粉20g、鹽1g。
2、雞蛋打散,淡奶油,牛奶攪拌均勻。
3、奶油碗里加入低粉、糖粉、鹽拌勻。
4、將拌勻的麪疙瘩揉成麪糰即可,不用反覆揉。
5、揉好的麪糰,揪成均勻的劑子,分別把劑子擀成厚4mm的麪餅,放入冷藏半小時。將冷藏後的麪餅對摺後稍微擀一下,成爲7mm厚的麪餅。
6、將麪皮切成約7mm的條狀,再改刀切小正方形。
7、入烤盤擺好,放入烤箱上下火180度23分鐘,表面金黃即可。