大頭菜怎麼涼拌

1、材料：大頭菜350克。鹽5克。

2、準備一個大頭菜，切成兩半，大頭菜切成細絲。水開鍋里加入一勺鹽，下入大頭菜，胡蘿蔔絲，焯水30秒撈出控水過涼。

3、控幹水分放入盆裏，放入提前泡好的粉絲，青椒絲，火腿絲，放入蒜末，辣椒粉，黑芝麻。

4、再澆上熱油，再加點生抽，蠔油，米醋，香油，花椒油，鹽，雞精，抓拌均勻。