紅燒鵝肉和土豆怎麼做

1、食材：鵝半隻、五花肉160克、土豆2個、青椒1個、紅椒1個、仔姜5克、香葉適量、蔥適量、菜油適量、鹽適量、醬油適量、啤酒適量、桂皮適量。

2、準備好材料，將五花肉切片備用，土豆跟鵝肉分別剁成大小適中的塊，然後把土豆放清水中稍泡10分鐘。

3、然後分別放桂皮、香葉後繼續翻炒，水分炒得差不多的時候放入五花肉一同翻炒。

4、放醬油翻炒均勻，加入一聽啤酒和鵝肉基本平齊，大火燒開後改小火燜15分鐘，然後焦上湯汁燜15分鐘時候放入土豆繼續燜。

5、感覺土豆7成熟的時候放入仔姜、青紅椒，放適量鹽調味，翻炒均勻，出鍋前撒蔥段即可。