高麗五彩卷的做法介紹

1、主料：圓白菜400克,黃瓜75克,木耳(幹)75克。

2、輔料：豆腐幹30克,胡蘿蔔30克,姜10克。

3、調料：醬油膏10克,白砂糖5克,醋10克,香油3克,大蔥10克,植物油20克。

4、高麗菜葉用熱水燙軟；豆乾、木耳、小黃瓜、胡蘿蔔、姜分別洗淨後，均

5、切成絲；蔥洗淨切成蔥末。

6、鍋中倒入20克油燒熱，把薑絲爆香，放入豆乾絲、木耳絲、小黃瓜絲、胡

7、蘿蔔速炒盛出。

8、把調味料調勻製成沾料。

9、每一葉高麗菜上包各種料絲一份，捲成圓筒狀，排在盤子中。

10、淋上沾料就可以了。