手抓飯放什麼食材|手抓飯怎麼做

1、食材準備：羊肉丁、葡萄幹、胡蘿蔔、洋蔥、孜然、大米。

2、羊肉跟胡蘿蔔都切成條或塊，大米放在水裏泡半個小時。

3、炒鍋裏放油，多放點，然後把羊肉直接放進去煸炒。直到把羊肉裏面的水全部都煸幹了就好，這時候就可以加鹽和孜然了。

4、再把洋蔥、葡萄乾、胡蘿蔔放進去，同時加鹽調味，把胡蘿蔔條炒軟了，就可以了。最後把菜和肉湯直接倒進電飯鍋。

5、大米泡好了就可以最後直接平均覆蓋在羊肉和菜上面，利用裏面的湯水直接燜飯，時間到開啟攪拌均勻後，即可食用。

6、飯做的時候水放多少很重要，大米跟水的比例大約是1：2，這樣做出來的飯是一粒一粒油光光的。