泡椒檸檬雞爪的製作方法

1、食材：雞爪300克、生抽2勺、老抽5克、白糖5克、蒜6克、香菜1顆、蔥2根、檸檬1個、薑片3片、料酒半勺。

2、雞爪冷水下鍋，焯水。

3、焯過水的雞爪沖洗乾淨，剁小塊。

4、鍋里加水，放入雞爪，加入蔥，薑片，料酒煮15分鐘。

5、撈出，放入冰水中。

6、取個大一點的碗，加入生抽，老抽，糖，蒜末，香菜末，泡椒，再擠入半個檸檬汁，再加入少許的礦泉水。

7、放入雞爪，還有半個檸檬切片加入拌勻，放入冰箱冷藏2個小時。

8、把料汁倒入即可。