怎麼做香菇豆角|豉香香菇豆角教程

1、主料：豆角400克、香菇75克。

2、輔料：色拉油40克、蔥末2克、薑末2克、精鹽2克、料酒15克、味精5克、香油5克、清湯適量。

3、將豆角去筋，清洗乾淨切成段，裝盤待用。

4、將焯好的香菇清洗乾淨，裝盤待用。

5、熱鍋放油，爆香蔥薑末，放入香菇煸炒，烹入料酒。

6、倒入豆角翻炒，炒至斷生。

7、加入清湯，精鹽，醬油。

8、大火燒開，小火燜熟，最後加入味精調味。

9、淋入香油，炒拌均勻，出鍋裝盤即可。