製作爆炒蝦的方法

1、主料：大蝦200克、蒜蔥3克。

2、輔料：食用油3毫升、料酒2克、鹽1克、郫縣豆瓣醬3克、蠔油3克、生抽2克。

3、準備薑片、蒜片各3g。

4、倒入食用油3ml，放入薑片、蒜片，大火爆香。

5、放入大蝦200g，翻炒至兩面金黃。

6、放入料酒2g、郫縣豆瓣醬3g、蠔油3g、生抽2g、鹽1g。

7、大火翻炒均勻，出鍋。