水煮雞蛋的做法|水煮雞蛋怎麼做

1、煮雞蛋時，一開始要用涼水，煮一會兒雞蛋後，要用筷子撥動雞蛋，讓雞蛋均勻受熱。煮雞蛋比較合適的時間是水開後5分鐘左右，雞蛋煮熟後，想讓雞蛋更容易扒殼，可以把雞蛋放到涼開水裏激一下。

2、一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易爲機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。