糖水煮雞蛋的做法步驟|糖水煮雞蛋如何做

1、準備食材：雞蛋2顆、紅糖若干、桂圓3顆、紅棗2顆、老薑若干片、枸杞若干。

2、操作過程：

（1）首先將兩顆雞蛋敲進碗裏，別擔心，兩顆在一起沒那麼黏，一下鍋就各自飛了；

（2）奶鍋上煮水，別燒開，冒小小泡時，火關小；

（3）用一雙筷子，快速地在水中攪圈；

（4）攪幾圈後，將雞蛋放進轉圈的水中；

（5）蓋上鍋蓋，小火煮3分鐘；

（6）3分鐘後，兩顆雞蛋已經各自爲政，成爲兩顆嫩嫩的溏心荷包蛋。

（7）將荷包蛋撈起，先來熬紅糖水，等紅糖水熬得差不多了，再放荷包蛋；

（8）起鍋前的5分鐘，將枸杞放進去一起燉煮。

（9）紅糖雞蛋便做好了。