1、將奧利奧餅乾放到冰箱裏冷藏。大概在冰箱裏放4小時就可以了。
2、根據包裝上的說明準備麪糊。麪糊要弄得稠一點。使用電動攪拌器,可以防止麪糊濺的廚房到處都是。
3、在烹飪鍋裏倒入2到3英寸(5到7.5釐米)。通常情況下,平底鍋不夠深,沒法炸餅乾。用的油最好是能耐高溫的,比如花生油或椰子油。
4、將油加熱到335?F/170?C。
5、將奧利奧餅乾放在麪糊裏蘸一下。
6、將奧利奧餅乾小心的放到鍋中。餅乾之間要留點間隔,防止麪糊受熱膨脹連到一起。
7、炸1.5分鐘,將麪糊炸成金黃色。如有必要,你可以將餅乾翻面,也炸到金黃色。
8、把餅乾取出來。在餅乾上撒一點糖粉,然後等到它冷卻。
9、享用吧。
使用足夠大足夠深的鍋來炸餅乾,這樣纔能有空間不讓餅乾相互接觸。你也可以使用8英寸(20釐米)深的荷蘭鍋。
餅乾越冷,受麪糊的影響越小,一些食譜會建議你在吃之前先放冰箱冰凍。
吃之前,餅乾要先冷卻。
使用夾子或其他工具將餅乾取出來。
使用糖果溫度計可以檢測油溫。
使用紙巾擦掉多餘的油。
素材註明成分的包裝好的麪粉
奧利奧餅乾
食用油(煎炸用)
糖粉(可選)