1、臘肉上鍋蒸15分鐘。
2、辣椒切段,姜切小片。
3、蒜苗切段。
4、蒸好的臘肉切薄片。
5、炒鍋中稍加熱,放入臘肉略炒出油。
6、加入薑片、辣椒段和蒜苗梗先炒幾下。
7、再加入蒜苗葉炒斷生。
8、出鍋裝盤即可食用。