怎麼做薯丸子

1、食材：紅薯2個、糯米粉一碗、油2勺、白糖4克、水適量。

2、紅薯洗乾淨去皮後，用刀切成薄片放入鍋中加水煮爛以後，撈出再用勺子將其壓成泥。

3、將糯米粉和白糖加入到紅薯泥中攪拌，白糖的用量可以隨自己口味增減。

4、先將糯米粉和紅薯泥攪拌成絮狀，然後反覆揉搓成光滑的糯米麪團。

5、將大面團分成大小均勻的小麪糰，揉搓成小丸子，鍋中倒入適量油燒五成熱後，將丸子放入鍋中油煎。

6、小火不斷油煎，反覆翻動丸子，將丸子完全油煎熟透即可，一定要小火慢慢油煎，否則容易出現外面焦了，裏面不熟的情況。

7、裝盤上桌，香甜美味的紅薯丸子，雖然很好吃一次不要多吃哦。