如何做番茄肥牛鍋

1、食材：肥牛卷適量，番茄適量，金針菇適量，生抽適量，料酒適量，蠔油適量。

2、將番茄去蒂，切塊後備用，將金針菇均勻分成小段，沸水焯水後盛出備用，沸水中加入料酒，肥牛焯水1分鐘後盛出備用，鍋中倒油，爆香蒜末。

3、倒入番茄，翻炒至出汁。

4、依次倒入生抽、蠔油，翻炒均勻。

5、鍋中倒入熱水，大火煮沸。

6、依次倒入肥牛和金針菇，煮2分鐘，最後倒入鹽調味。