麪館需要的肉類食材有哪些

1、麪館需要準備的肉類食材：牛肉、豬肉、雞肉、羊肉。

2、爽口的麪食，加上喜歡的食材肉類，混合上就是最愛的麪條美味。麪條可是非常多的種類，湯麪、拌麪都是最普通的，還有炒麪，雜醬麪，油潑面等。有着非常多的味道和製作方式。

3、羊肉燴麪，又叫羊肉扯麪、羊肉抻面、羊肉拉麪、羊肉湯麪。它具有壯腰健腎調理、補陽調理、肢寒畏冷調理、冬季養生調理的作用。此面面筋光滑，湯鮮味美，具有豐富的營養價值。

4、牛肉拉麪製作的五大步驟無論從選料、和麪、醒面，還是溜條和拉麪，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即麪筋蛋白質的延伸性和彈性。

5、肉絲炒麪，用微波爐加熱之前，要在飯盒中，淋入約2湯匙（30ml）的水，再進行加熱。否則加熱後的麪條由於水分的流失，口感會比較幹。原材料爲雞蛋、麪條和豬裏脊。