1、主料:滷牛肉100克、粉絲100克,輔料:油潑辣子10克、蔥8克、香菜10克、花椒粉2克、陳醋10克、香油5克、花椒油5克。
2、蔥末8克,香菜10克切段,滷牛肉100克切片。
3、粉絲100克,開水200ML,浸泡至粉絲變軟。
4、清水兒大火煮沸,倒入油潑辣子15克、鹽2克、花椒粉2克,倒入粉絲。
5、加入陳醋10克,香油5克,花椒油5克,出鍋。
6、倒入滷牛肉、蔥末、香菜,即可。