該怎麼炒臘肉蘑菇

1、食材：臘肉半塊，蘑菇300克，青椒半個，蔥頭半個，蔥薑蒜適量，生抽適量，食鹽適量，幹辣椒適量。

2、準備蘑菇，撕成條。

3、蘑菇在熱水中焯一下。控水，晾涼。蔥頭切絲青椒切絲。準備醃肉，醃肉切片。

4、鍋里加食用油，油熱後加入幹辣椒、蔥薑蒜末炒出香味。

5、加入臘肉，臘肉要將油脂炒出。放入蘑菇、蔥頭，青椒、食鹽、生抽適量。翻炒兩分鐘即可。