1、把羊肚切成絲,切肚絲時不能切太寬,太細也不好切,不粗不細正好。切好的羊肚絲放在盤裏備用。
2、再切一個青椒和彩椒和香菜,把青椒和彩椒切成絲,香菜切成段,備用。
3、把花椒炸一下,揀出花椒,把花椒油盛放在碗裏。
4、取一個大點的容器,把青椒絲/彩椒絲/香菜和羊肚絲都放在容器裏。
5、加食鹽/料酒/生抽,和剛纔炸好的花椒油和辣椒油,一起涼拌即可。