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雞汁筍片面花樣做法

欄目: 家鄉美食 / 發佈於: / 人氣:1.54W

雞汁筍片面花樣做法

1、食材:土雞半隻、筍1株、千張1頁、豆苗1把、香菜3根、鹽適量、生薑1顆

2、雞肉炒一下水。取出沖洗乾淨。將雞肉放入燉鍋中,加入薑片。倒入足量清水,燉煮2-3小時。

3、準備其他配菜,筍,千張,豆苗,香菜。豆苗沖洗乾淨。筍去殼,切成2-3塊。焯水去澀味。撈出後切成片備用。

4、千張切成帶狀。焯熟。將雞湯倒出,放入筍片和千張,用湯鍋煮。

5、另一鍋煮麪,煮半熟後撈出放到雞湯鍋裏。放入豆苗,煮開即可。加入鹽。盛出,撒上芝麻,香菜即可。

6、麪湯醇厚鮮香,筍片,豆苗脆口,千張帶着豆香,非常美味