1、洋蔥,辣椒,土豆洗淨切小塊待用,蒜大量。
2、用辣椒麪,白胡椒,植物油拌勻。
3、雞翅排骨用生抽、老抽1勺,白胡椒粉、料酒,醃半個小時。
4、先把配菜放在鍋底,然後倒入雞和排骨,最後少倒植物油。
5、調製醬料: 番茄醬2勺、耗油3勺,料酒1勺、澱粉1勺、甜麪醬2勺、一勺油、1勺辣椒麪,白糖1勺,蜂蜜1勺,2勺醬油。
6、開火後12分鐘關火。
7、鋪上料汁後再燜5分鐘就可以吃了。
8、起鍋前放入香菜關蓋再燜,1分鐘就可以吃了。