1、原料：米粉、黃豆芽、雞蛋、胡蘿蔔、火腿、洋蔥、韭菜、玉米油、蠔油、生抽、鹽。
2、米粉提前泡好。
3、配料全部切好。
4、黃豆芽焯水煮熟。
5、鍋內放油燒熱，打入雞蛋炒熟。
6、倒入胡蘿蔔、洋蔥、火腿炒出香味。
7、倒入黃豆芽。
8、翻炒均勻。
9、倒入米粉。
10、放蠔油。
11、放生抽。
12、放鹽。
13、炒均勻。
14、打入韭菜。
15、炒勻即可。
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